糖度が高い＝甘くて美味しい！！ではありません

甘い果物や野菜を思い浮かべて下さいと言われたら
スイカやメロン、バナナだったりいちごや梨を思い浮かべる人が多いと思います。
しかし、これらの甘い食べ物の倍以上の糖度の野菜があります。

「にんにく」です！！

にんにくに熱を加えると苦み成分が甘く変化することはあるのですが
そのまま食べて甘いと感じる人はごく少数でしょう。
このことからも分かるとおり
糖度が高い＝甘くて美味しい！！ではありません。