🍽とうもろこしの冷製スープ🌽

杉山 絵美さん 

🍽料理家🍳

ライフスタイルナビゲーター。
芸術家の家系に生まれ
慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学し
英国王室御用達である
コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。

帰国後はクリスチャン ディオールの広報として勤務。

広報担当として活躍し、数々の話題のイベントを企画。

日本におけるブランドのイメージ構築に大きく貢献する。

2005年に独立し、ラグジュアリーブランドを扱うP RエージェンシーSTEP inc.を設立。

ファッション、グルメ、旅、ライフスタイルのP Rを手がける。

また、料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。

マリクレールスタイルにて、短時間で簡単にできるおもてなし料理のレシピ連載を三年前からスタートする。

幅広い交友関係と世界中を訪れて得た情報をもとに世界中から来日するゲストをもてなすグルメや観光スポットが話題になり
東京のグルメを紹介する新たな連載をマリクレールスタイルにて2019年よりスタート。

杉山 絵美さんが
武ちゃん農場のとうもろこしを使って🌽お料理を作ってくださいました😊

🍽とうもろこしの冷製スープ🌽

暑い夏の季節にぴったりのスープです。
とうもろこしの甘みとコンソメジュレとのハーモニーが絶妙。
じゅん菜の歯ごたえもアクセントになっています。
暑い夏の季節にぴったりのスープです。
とうもろこしの甘みとコンソメジュレとのハーモニーが絶妙。
じゅん菜の歯ごたえもアクセントになっています。
ぜひ、とれたての新鮮なとうもろこしで作ってみてください。

調理時間・・・約15分(冷蔵庫で冷やし固める時間は含まず)、とれたての新鮮なとうもろこしで作ってみてください。

■材料 3〜4人分
・とうもろこし・・・2本
・ゼラチンパウダー・・・5g
・コンソメスープ・・・600mL
・牛乳・・・1カップ(200mL)
・固形ブイヨン・・・1個
・じゅん菜・・・適量(大さじ3くらい)

■How to Cook

1.大さじ1の水(分量外)にゼラチンパウダーを入れてふやかしておく。

2.温めたコンソメスープにふやかしたゼラチンパウダーを入れてよく溶かして、冷蔵庫で一晩冷やし固める。

3.とうもろこしを包丁で芯から削ぎ切りして、鍋で牛乳、ブイヨンとともに沸騰しないように火加減を調節しながら約5分、中火にかける。

4.3をブレンダー、もしくはミキサーにかけて、漉し器でこして滑らかにし、冷蔵庫で冷やす。

5.器に、2のコンソメジュレ、4のコールドコーンスープを入れ、じゅん菜をのせる。お好みでハーブなどを添える。

■Point!
とうもろこしは茹でずに生のまま牛乳と一緒に火にかけます。
とうもろこしの甘みがすべてスープに溶け込み、濃厚で甘~いコーンスープになります。
とうもろこしの代わりにグリーンピースや枝豆で作っても緑の綺麗なスープになりオススメです。
(グリーンピースや枝豆は、塩茹でしてから使います)

📕marie claire~マリ・クレール~にて
杉山 絵美さんにとうもろこし料理を紹介して頂いてます🌽

ぜひ作ってみてください😄✨

https://www.afpbb.com/articles/marieclairestylejp/3183623

とうもろこしとズッキーニのお豆腐キッシュ

杉山 絵美さん 

🍽料理家🍳

ライフスタイルナビゲーター。
芸術家の家系に生まれ
慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学し
英国王室御用達である
コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。

帰国後はクリスチャン ディオールの広報として勤務。

広報担当として活躍し、数々の話題のイベントを企画。

日本におけるブランドのイメージ構築に大きく貢献する。

2005年に独立し、ラグジュアリーブランドを扱うP RエージェンシーSTEP inc.を設立。

ファッション、グルメ、旅、ライフスタイルのP Rを手がける。

また、料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。

マリクレールスタイルにて、短時間で簡単にできるおもてなし料理のレシピ連載を三年前からスタートする。

幅広い交友関係と世界中を訪れて得た情報をもとに世界中から来日するゲストをもてなすグルメや観光スポットが話題になり
東京のグルメを紹介する新たな連載をマリクレールスタイルにて2019年よりスタート。

杉山 絵美さんが
武ちゃん農場のとうもろこしを使って🌽お料理を作ってくださいました😊

とうもろこしとズッキーニのお豆腐キッシュ

■調理時間 15分
■オーブン 180° 40分

■材料   4人分 18cm丸型もしくは30cmx20cm グラタン皿
春巻きの皮 5枚
絹ごし豆腐 300g
カシューナッツ 40g
塩 小さじ1弱
ズッキーニ 大1本
とうもろこし 1本

■How to cook.
1. タルト型もしくは、グラタン皿に春巻きの皮を敷く。
2. 豆腐ソースを作る。バーミックスもしくはブレンダーに豆腐、カシューナッツ、塩を入れて滑らかになるように撹拌する。
3. 春巻きの皮を敷いた器に5mmk幅にスライスしたズッキーニととうもろこしを満遍なく入れる。そこに2の豆腐ソースを満遍なくかける。
4. 180°のオーブンで40分焼いて表面に綺麗な色がついたら出来上がり💕

■Point
オーブンに入れるので野菜はすべて生のままで入れて良いです。今回私は四角いグラタン皿で作りましたが丸いタルト型、その他お好みの耐熱の器で作れますが焼き加減は調整してください。

■Make your own
豆腐クリームにカシューナッツをいれましたが、カシューナッツの代わりにアーモンドプードルなどを使用しても美味しいですし、ナッツをいれなくても良いです。スライスアーモンドやパン粉をキッシュの上に乗せて焼くと香ばしい色に焼き上がりますよ。野菜は好みの野菜をいれてみてオリジナルのヴィーガンキッシュをつくってくださいね。

※レシピは 【mi-mollet ミモレ】 より抜粋

https://mi-mollet.com/articles/-/30681

2021“にっこりコーン”収穫終了しました

武ちゃん農場のとうもろこしシーズン終了のお知らせ

8月7日の台風接近による収穫祭中止に伴っての
スタッフや有志による収穫から発送作業を持ちまして
2021年の武ちゃん農場の
“にっこりコーン”は終了いたしました◡̈⃝

当初に掲げたシーズン目標
『日本一の笑顔が集まるとうもろこし農家になる』
この目標に向かい、まいにち沢山の笑顔に出会い
そして何より自分たちが “笑顔” にさせてもらった60日間でした。

地方の新聞やテレビやラジオや雑誌に取り上げて頂き
そこで沢山の人に武ちゃん農場を知ってもらえるきっかけにもなりましたが、メディアに出たからと言って
何も凄い事もありませんし、偉くもなければ
僕たちはただの農家でありますから、美味しいものを作りそれを届けると言う事に
日々、試行錯誤しながらこれからも進んで参ります✨

『実ほど頭を垂らす稲穂かな🌾』

※稲が実を熟すほど穂が垂れ下がるように
人間も学問や徳が深まるにつれ謙虚になる。

反対の見方をすれば、踏ん反り返っている姿にも見えます!

そぅなる事なかれ!!!

武ちゃん農場の武ちゃんは、人が徳する事が自分の徳であり
大切な人の大切な人は、自分にとっても大切な人だと考えます。

そんな中で繋がって頂き『美味しかったよ』って
笑顔をたくさん届けて頂けた事に “感謝” です。

まだまだ “ありがとう” と “感謝” を伝えるには
足りませんが、これからの武ちゃん農場の行動こそが
それでありますので、この辺で結びとさせて頂きます◡̈⃝

2ヶ月間一緒に “にっこりコーン” を育てて頂き
           
           あ
           り
           が
           と
           う
           も
           ろ
           こ
           し
           🌽

武ちゃん農場の産地直売所につきまして😊

【営業時間】 8:30〜10:30

【定休日】 火曜日、土曜日

【場所】 武ちゃん農場倉庫
※冷房を入れて倉庫内を冷やしているため、締め切っていますが、中で販売しています♪

※Googleで「武ちゃん農場」検索 

「愛知県とうもろこし」でも出てきます

ネット販売について

vegetaiment -ベジテイメント-

食べチョク

”笑顔”のとうもろこし収穫祭🌽

武ちゃん農場!

笑顔のとうもろこし収穫祭🌽”

 びっくりするほど、このイベント日々成長していますそこで、概要と近況報告です

①笑顔の収穫祭イベントのホームページから事前申込。(QRコードを写メして取り込んでね❤︎

🌺 コロナ対策として密にならないよう、日時を分けてありますので、ご希望の日時を指定してお申し込みください。

 ②当日は、碧南市農業活性化センターあおいパークの東駐車場に受付を設けますので、そこに集合していただきます♪

 シャトルバスを用意してますので、それに乗り込んで畑へ移動🚌

 武ちゃんの丹精込めてつくるとうもろこしを収穫🌽

 (所定の袋に詰め放題!これは市役所の方もびっくりするほど!!超お得!!

収穫祭会場には知る人ぞ知る!大正3年から続くこだわりの製麺屋、大磯屋 さんも焼きそばキッチンカーを出してくれるって!🚚

 ③収穫後は、あおいパークへ戻って縁日をお楽しみ下さい🚌

 超有名似顔絵屋さんと打ち合わせ

 無料で描いてもらえるよ!!

 すごくない?                                         

トーストアートで有名なひろさんもご来縁♪

 そして、

 さらに、 碧南市でピカ①に輝くちりめんじゃこ屋さんも協賛してくださることに!

 楽しいビンゴ大会も予定しているよぉ〜😊

 すでにワクワクがとまらない😍

 お申込みはQRコードをスクショしてホームページからお願いします*٩(ˊˋ*)و* 

 遠方の方でイベント参加は難しいけど、とうもろこしだけでも味わいたいという方には特別配送も承ります!

 (個別にメッセージ頂くか、お申込みのコメント欄に特別配送希望!とご記入ください)

 今年のとうもろこしシーズンを締めくくる武ちゃんからの感謝祭です!

 ぜひいろんな形で武ちゃんからの感謝の気持ちを受け取ってくださいね♪

予約特典の武ちゃん農場タオル

食べチョクとポケマルで碧南にんじんを予約して頂いた方に日頃のお礼を込めて、コロナ対策に綺麗に洗った手をしっかり拭いてもらえるタオルを、予約特典で入れて発送致しますので、予約してくれる人が増えたらいいなぁ〜(*´∀`)♪

武ちゃん農場の碧南にんじんがネット通販サイトにて予約受付中!!

☆私の個性を受け止めて!!武ちゃん農場のへんてこにんじん☆ 2キロ
https://www.tabechoku.com/products/60346
☆私の個性を受け止めて!!武ちゃん農場のへんてこにんじん☆ 5kg
https://www.tabechoku.com/products/53561
☆【農カード付】甘くて栄養たっぷり ビタミンにんじん☆ 5kg (250g~420g )
https://www.tabechoku.com/products/53563
☆私の個性を受け止めて!!武ちゃん農場のへんてこにんじん☆
https://poke-m.com/products/111851

次の収穫は7月29日水曜日になります

なかなか梅雨が明けませんね!

こんな年は記憶にありません!!!!

残すところあと少しとなってしまいましたので

選別終わり次第終了になります。

尚、地方発送につきましても、予定がつかずに歯痒いところではありますが断念させていただいていますのでよろしくお願いいたします。

次の収穫は7月27日月曜日になります!

天候不順でとうもろこしの成長が緩やかになっています。

それに合わせて収穫もまばらになってしまっていますので、ご迷惑をおかけいたしますが、ご了承下さい。

これからも武ちゃん農場をよろしくお願いいたします。