・碧南産たまねぎ・・・・・2玉
衣
・てんぷら粉 ・・・・・ 100ｇ
・水 ・・・・・・・・・ 少々
・マヨネーズ ・・・・・ 大さじ1
・小麦粉（たまねぎにまぶす）
・油（揚げ用）
① まねぎの皮をむく（１枚程度むいたらＯＫ）
② 1ｃｍ位の輪切りにして、ばらしておきます。
③ 衣の材料を混ぜておきます。
④ ビニール袋に小麦粉を大さじ５とたまねぎを入れて袋を振ってまぶします。
⑤ ④のたまねぎを③の衣につけて、160°くらいの油であげて出来上がり。
塩、マヨネーズ、ケチャップ 他、お好みの味でお召し上がりください。
・切り方の工夫ひとつで色々な食べ方のできるたまねぎを楽しんでみて下さいね。
・切り方の説明サイトがありますので参考にしてみてください。
https://cojicaji.jp/cooking/how-to-cut/2113
・収穫が始まりましたら、予約して頂いた順に発送開始しますので
早めの予約をおすすめします。
たくさんの生産者が登録されているし、登録するにも審査があって合格して初めて出店できます。
出品物の管理もしっかりされているので、目当ての物が必ず見つかるおススメのショッピングアプリです！！
ショッピングアプリ BASE-ベイスで販売開始です。
☆碧南サラダたまねぎ☆（3月～4月中旬まで）
・そのまま食べれる碧南産の新たまねぎです
（砂のついた皮はむいてね）
・苦味が少なく空気に触れると甘味が増すと言う特徴がありサラダに最適です。
・碧南サラダたまねぎは愛知県碧南市で生産している極早生品種の新たまねぎです。
・分かりやすいところで言うと、皮の茶色いたまねぎとは品種も違えば、味も食べ方も異ると言うことです。
・碧南産サラダたまねぎは水にさらさずとも空気に触れるだけで甘さが増し、苦みを感じずに食べることが出来ます。なので水にさらすことで大事な栄養分が流されてしまうことなく召し上がっていただけます。
【食べ方の例です】
✴︎薄皮をむいて頂き、お好みの形にスライスしたら
しょうゆマヨにかつお節をかけたらフィニッシュ！！
✴︎かき揚げにしても天つゆとの相性も良く美味しいです。
✴︎上から適当に切れ目を入れてレンジであたため
しょうゆを垂らしマヨネーズorバターをつけてお好みでかつお節をかけて食べるのも絶品です。
☆調理方法たまねぎのレシピコーナーで紹介していますので覗いてみてください。
・とうもろこし ・・・ 1本
・海苔 ・・・・・・・ １枚
・片栗粉 ・・・・・・ 大さじ3
・白だし ・・・・・・ 大さじ1
① とうもろこしを芯からはずします。
② 片栗粉と白だしを溶いてとうもろこしを入れます。
③ 8ｃｍ四方にカットした海苔に②を大さじ4くらいのせます。
④ 170°～180°くらいの油に落として全体がカラッとなるまで揚げたら完成です
（高温で揚げてしまうとバラバラになりやすいので気を付けてください）
・白だしを入れるととうもこしの色が綺麗に出ます！！
・碧南にんじん ・・・・・ 1本
・オリーブ ・・・・ 大さじ1
・酢 ・・・・・・ 大さじ3
・塩・・・・・・・ 大さじ2
・パセリ ・・・・ 少々
① 碧南にんじんの皮をむきピーラーで薄く剥いて
たっぷりの熱湯で10秒茹で粗熱を取り水けをしっかりと絞ります。
② 調味料を入れよく混ぜ合わせたら完成です。
ピーラーで薄くスライスして、固さが残る程度にさっと茹でると
歯触りが最高です。
・パスタ ・・・・・・ 200ｇ
・とうもろこし ・・・ 1本
・ツナ缶 ・・・・・・ 1缶
・きざみパセリ ・・・ 少々
・醤油 ・・・・・・・ 大さじ2
・和風だしの素 ・・・ 小さじ1
・塩・コショウ ・・・ 少々
・バター ・・・・・・ 10ｇ
① パスタを茹でます。（茹で時間は1～2分短くします）
② とうもろこしを芯からはずします。
③ フライパンに、バター、ツナ缶、とうもろこしを入れ、軽く火を通します。
④ パスタのゆで汁を100ｇくらいと和風だしの素、醤油を加えます。
⑤ ゆで上がったパスタと③④を合わせて1分くらい中火で火を通します。
⑥ 最後にお皿に盛り付け、きざみパセリをのせれば完成です。
とうもろこしは生でも食べれるフルーツとうもろこしを使用しているので、ほとんど火を通さないでたべられます。
３月２１日（土）
そのまま食べても苦味が少ない碧南産の新玉ねぎ
その名も‘‘サラダたまねぎ’’の収穫が始まりました。
今日は天気が良かったので引き抜いただけ！
月曜日から従業員さん総動員で葉切り、根切りをして持ち込みます。
・人参 ・・・・・ 2本
・卵 ・・・・・・・ 2個
・ツナ缶 ・・・・・ 2缶
・水 ・・・・・・・ 大さじ2
・白だし ・・・ 大さじ3
・みりん ・・・ 大さじ2
① 碧南にんじんの皮をむきスライサーで細切りにします。
② ツナは軽く油を切っておく。（Ｂ）油は捨てずにとっておきましょう。
③ フライパンに油はひかず中火で熱し①②を炒め、全体がしんなりしてきたら
調味料（A）を入れ全体にからませましょう。
④ ③に溶き卵を入れ全体に炒め合わせ、卵に火が通ったら火を止めます。
⑤ （Ｂ）をかけてら出来上りです！！
・ツナ缶に入ってる油には栄養成分と旨み成分が溶け出しているので
脂肪制限の必要でない方はぜひ使ってみてください。
