・碧南産新たまねぎ・・・・・１玉
（４月までの収穫の物）
調味料
・しょう油 ・・・・・ 大さじ1
・マヨネーズ ・・・・ 大さじ2
・かつおぶし ・・・・ 少々
・ツナ缶 ・・・・・・ お好みで
① 新たまねぎの皮をむく（１枚程度むいたらＯＫ）
② 根と茎を切り落とし好みの薄さに切ります
③ お皿に盛りつけて調味料をかけたら、簡単出来上がり！！
・碧南産武ちゃん農場の新たまねぎは空気に触れる事で甘さが増します。
そのまま食べても苦味が少ないので水にさらさずごっそり栄養をいただきましょう！！
※苦味が気になる時はもう少し時間を置いてからお召し上がりください。
・米 ・・・・・・・２合
・とうもろこし ・・1本
調味料（Ａ）
・塩（自然塩）・・小さじ１と1/3
・酒（好みで）・・・・大さじ1/2
※さらさらの精製塩などを使うときは、小さじ1ほどに減らすとよいです。
① お米を磨いで炊飯器にセットします。
② とうもろこしを芯からはずします。
③ 芯ととうもろこしと 調味料（Ａ） を入れて炊けば出来上りです。
・芯にも栄養があるので一緒に炊き込むことで風味が増し
より一層美味しく頂けること間違いありません。
※芯は食べられません。
一般的な糖度の高いものでバナナ20度、ぶどう16度、メロン14度と、大雑把な目安ではありますが甘いイメージの果物ですが、昨シーズン（2019年）の我が家のとうもろこしの糖度が糖度計で測定し一番高いもので18.7度でした。
水分量と粒の食感のバランスがよく美味しいと感じました。経験からも糖度が高い＝甘くて美味しい！！ではないのだと思います。
〒447-0889 愛知県碧南市東浦町５-６０ 武ちゃん農場の倉庫
名前：杉浦武昭 / 生年月日：1976年11月26日 / 射手座AB型 / 性格：楽しいことを好み笑うことが大好き / 好きなもの：二頭身のもの / 趣味：バスケットボール・総合格闘技 / 食べ物：チーズケーキ
甘い果物や野菜を思い浮かべて下さいと言われたら
スイカやメロン、バナナだったりいちごや梨を思い浮かべる人が多いと思います。
しかし、これらの甘い食べ物の倍以上の糖度の野菜があります。
「にんにく」です！！
にんにくに熱を加えると苦み成分が甘く変化することはあるのですが
そのまま食べて甘いと感じる人はごく少数でしょう。
このことからも分かるとおり
糖度が高い＝甘くて美味しい！！ではありません。
〒448-0007 愛知県刈谷市東境町吉野５５内
産直市場おあしすファーム
営業時間 9:00～19:00
定休日 1月1日～3日
ハイウェイオアシスウェブサイト
①ビタミンたっぷりの理由 にんじんの前作は、同じ畑でとうもろこしを作っています。 に ん じ ん 作 り に 切 り 替 わ る と き 、固 形 肥 料 な ど の 化 学 肥 料 は 減 ら し 、そ の 代 わ り に と う も ろ こ し を 畑 に 入 れ 込 み ます。 すると、とうもろこしの株に残された栄養分が肥料となります。 とうもろこしの栄養分入りの土で育ったにんじんは、美味しさたっぷりに育ちます。
②甘さの理由 独自の高うねで作ることで日光の当たりを良くする事で、甘さをUPさせています。
③こだわりの畑作り 武ちゃん農場のにんじんは、矢作川という川沿いで作っています。その土壌の砂は、とってもさらさら。
崩れやすい砂地も残ったとうもろこしが砂と砂を繋ぐ役目をしてくれます。 その結果、さらさらだけど、水に流されにくい土壌になります。 砂が水に流されてしまうと、せっかくの栄養も流されてしまいますが、とうもろこしがそれを防いでくれるのです。
