武ちゃん農場のにっこりコーンシーズン終了?しました?

2022.06.03

より始まったにっこりコーンの収穫も

60日間のシーズンを無事

終わる事が出来ました◡̈⃝

みなさんのおかげです

心よりありがとうございます*。٩(ˊᗜˋ*)و*。

ふるさと納税

ふるさと納税返礼品 では

昨年の倍と言う目標で挑みましたが

結果はドンズバの倍に到達

第一目標到達ですʚïɞ.•*¨*•.¸¸♬

そして、次の目標である

量より質を求めて

昨年、糖度16度を下回る日が

何日かありました

今年は6月の終わりの38Cを超える酷暑

4日分以上のとうもろこしを廃棄Σ(o”д”o)ハッ!!

目でしっかり見たつもりでも

糖度が高くても

味や食感が良くない事も起きてしまいました

ご迷惑をおかけした方々には

心から申し訳なく思うと同時に

来年量より質をさらに高めたいと思いました。

糖度としては、換水のタイミングやら諸々の手入れのお陰で、平均18度程度はありました

第二目標もイレギュラーな天候への対策と課題を頂きながらも目標達成としたいと思います

遠く岸和田のSAへの出品や

マルシェへの初出店

つい先日のトークイベントへの初参加、色々な方々との新商品開

発などなど、沢山の挑戦の続きはまだまだ続きますので

皆様の暖かい心と理解に支えられている事を

つくづく痛感いたしました!!

07.31に行われたトークイベント

#名鉄百貨店  #TSUTAYA と言う

特別な場所で開催

最初から、うまく喋ろうなんて思ってなくて

自分らしく話せたらと挑戦させてもらいました

自分らしさと辿々しさも含めて、武ちゃん良くやりました

2022.07.31この日はもぅ1つのイベントが開催される日でしたね

#平和のバルーン

#balloonofpeace

#NoBiTpAHakYyNMPy

#世界平和

風船の売上をウクライナ支援のための寄付にする

と言う企画に、運営補助と言う形で参加させてもらっていまし

た。

当日風船を掲げて、SNSに各々の想いと共に投稿して、平和への願いを届けようと言う

企画であります。

様々な思いや、表現方法の中で

農家としても平和ありきの

仕事でありますから

それを願うのは当然でした

美味しいものを作って

食べてもらって笑顔になってもらいた

生産者と消費者と言う

なんだか対義してしまう言葉の様な関係性ではなく「武ちゃん」

呼んでもらえるすぐそばにいる

野菜作ってるおじさんでいたい

そんな願いも込めたトークイベントと平和のバルーンは

関東からまぶだちと運営仲間で風船のと言う文字を書いてく

れた2人のサプライズ訪問が

あったり、いつも大切な時にファミリーで駆けつけてくれる人達

に見守られ、亜紀さんの素敵な司会に助けられて、少しの緊張と

笑顔で終わる事が出来ました

こうして武ちゃんの夏のチャレンジは終わりましたが。

ほんと、ほんとに、みなさまのおかげと

みなさまの暖かいお気持ちが

武ちゃん農場に降り注ぐおかげで

今日まで笑顔で笑顔を作り、それを集める事ができました

『笑顔を集める事を日本ーできる農家になる!

コレが僕の普遍の目標であります。

辿り着くためにまた今日から、スタートです

シーズンを共に頑張ってくれたスタッフのみんな!

あなた達1人かけても、乗り切る事は出来なかったです、この場

を借りてありがとうございます

2022.07.29

2022年6月3日から始まった
とうもろこしシーズンの
終了日が確定いたしました?✨✨


今年は6月中に38度近い高温に見回れ
品質劣悪な状態で、大変な時期もありましたが
みなさまのご愛好のおかげがあり、乗り切る事が出来ました。


まだ10日近くありますので
もう少しだけ、武ちゃん農場のにっこりコーンをよろしくお願いいたします✨?

にっこりコーン?まだまだたくさん収穫シマス

???
武ちゃん農場のにっこりコーン?
収穫始まって1ヶ月が経ちました!
品種も味来→サニーショコラに
移り、あと1ヶ月?
まだまだ面積も半分残ってます?✨✨
沢山の予約から直売や問い合わせ
ありがとうございます!
直売所も作業場でやっているので
分かりにくい!!
新しく武ちゃん旗を作りましたので
コレを目印に入って来て下さい?
【直売日】
定休日:火曜日・土曜日
8:30〜11:30ころまで
【直売での販売品】
3本500円
9本1500円
*日曜日のみ上記いずれでも②袋になります。
※遠方よりお越しの方が見える為
出来るだけ多くの方にお届けしたいとの配慮になりますのでご理解頂けたらと思います。
近隣の方へわがままなお願いとなりますが、平日(雨や月曜日)は比較的買いやすいです。
引き続き、よろしくおねがいいたします✨✨

雨デモ収穫シマス!

?
6月中に梅雨明け
空梅雨
真夏日
台風4号

異常気象が通常気象に!!
にっこりコーンは
雨デモ収穫シマス!
台風デモ収穫シマス!
よろしくおねがいいたします?

武ちゃん農場の倉庫にて直売開始!!

2022.07.01金曜日
引き続き直売を行います?✨✨

皆さま

武ちゃん農場は

直売店の様なお店を構えている訳ではなく
作業中の倉庫内での販売となっています?

【定休日】
火曜日、土曜日はお休みです。
平日8:30〜11:00
日8:30〜12:00
※日曜日は沢山の方や遠方からも
来ていただけて、より多くの方に
とうもろこしを食べて頂きたいとの想いから
原則として
①袋3本500円か9本1500円のいずれか(最高18本)
お一人様②袋までとさせて頂いています♪
ご理解ご協力をよろしくお願いいたします。
(平日はこの限りではございません)

【お願い?】
※近隣様の迷惑にならぬ様、営業時間前の並びなどはしないようによろしくお願いいたします?

※コロナ対策は各自バッチリでお願いいたします✨

※ 冷房をかけてとうもろこしの鮮度を保っていますので
入りましたら閉めて頂けたらと思います? 

以上、たくさんの細かい要求のご協力で
みなさまの笑顔を作り繋げていきたいと思います。

よろしくお願いします。

VOGUE ‐Japan‐に掲載‼

なんと‼︎
武ちゃん農場が #料理家#杉山絵美 さんによって 映画 #プラダを着た悪魔 にも出た世界一のファッションメディア #VOGUE に紹介されました?

嬉しいご縁と繋がりに心の奥底から感謝です‼︎

※ ここより下は #VOGUEJAPAN 【サーキュラーキッチン】より抜粋

まだ食べられるのに廃棄されてしまう
「食品ロス」
その食材の裏側にある社会課題を探りつつ、解決に向けた身近なアクションと日々の食卓を彩るレシピを、フードロス削減に取り組むFOOD LOSS BANK共同創設者で料理家の杉山絵美さんに聞く連載
今回は夏野菜の代表格トマト、きゅうり、とうもろこしについて。

武ちゃん農場と
【とうもろこしと枝豆とアボガドのピラフ】絵美さんレシピを紹介して頂いてます??

【材料】(2~3人分/調理時間10分 ※炊飯時間除く)
・お米 1合
・水 180cc
・とうもろこし 1本
・枝豆 250g
・アボガド 半分
・オリーブオイル 大さじ1
・醤油 大さじ1
・パルメザンチーズ 大さじ2
・塩胡椒 適量

【作り方】
1. 炊飯釜にお米、オリーブオイル大さじ1を入れる。米粒をオリーブオイルでコーティングするようにかき混ぜたら、水を加える。
2. とうもろこしの実を削ぎ、とうもろこしの芯とともに炊飯器に入れて普通モードで炊飯する。
3. 枝豆をゆでて鞘からだしておく。アボカドは適当な大きさに切っておく。
4. ご飯が炊けたら、とうもろこしの芯は取り除き、オリーブオイルをまわしかけ、醤油、パルメザンチーズをいれて混ぜる。味見して、塩胡椒を振り入れる。
5. 枝豆、アボガドを入れて軽くまぜる。お皿に彩りよく盛り付けて出来上がり。お好みでさらにパルメザンチーズをかけてもGOOD!

【ワンポイントアドバイス】
お米は、水に浸けた瞬間から水分を吸収するので、パラパラのお米のピラフなどを作るときは洗わずにそのまま使います。米糠の匂いなどが気になる場合は、なるべくサッと表面だけを洗うようにしてしっかり水切りしてください。

【アレンジ】
とうもろこしだけでも美味しく出来ますが、ブロッコリーやアスパラなど野菜を追加すると具沢山でカラフルに。ただし、緑の野菜は変色しやすいので一緒に炊飯せず、炊き上がってから混ぜてください。パルメザンチーズの代わりに昆布茶を使うとヴィーガンレシピに。最後に砕いたナッツを振り掛けると香ばしさも加わります。

とうもろこしについて

https://www.youtube.com/watch?v=kCq4PHwOLJ0

<味>
『甘い!!』
☆昨年2019年度の武ちゃん農場のとうもろこしの最高糖度は18.7度ととても高かった。 ですが!
17度前後で水分量を多く含むとうもろこしの方が甘さとのバランスが良くて暑い6月から7月の気候にはとても合っていると思いました。
☆武ちゃん農場の作るサニーショコラは1房の重さは他の品種に比べて同階級の物で20gほど小ぶりにはなります。
しかし!!
真ん中にある芯が細く実がしっかりと着いているので、食べる部分はものすごく多くなっているのが特徴で、食べると水分で溺れてしまいそうなくらいです。

<栽培のこだわり>
☆父親の代から作り始めたとうもろこしは43年! 自分の年齢と同じです。
☆甘さと鮮度にこだわり、北南で植える事でたっぷりの日差しを浴びて栄養分を蓄えます。
甘さを増してくれる液肥は樹液から採取した自然の物を使い、減農薬につとめ、雑草は手で取ります。
☆頭までパンパンに膨らんだとうもろこしは昼夜の温度差で甘くなり、日が明ける前4時頃に収穫をして1番甘さの乗った所を手でもぎ取ります!!
ここからがとうもろこしの鮮度を保つために時間との戦いです。
真空予冷で即座に芯まで冷やし冷房の部屋で選別後、冷蔵庫に入れてしっかり冷やした後、クール便でお届けします。
温度管理を徹底する事で、糖度の保持と美味しく食べれる期間を長持ちさせています。

<産地の特徴>
☆愛知県碧南市は矢作川沿いのサラッサラの砂地で農作物の栽培をしています。
☆水も豊富で農作物の生育管理がしやすく 人参、たまねぎ、とうもろこし、トマト、お米、キャベツ、レタス、大根、白菜、芋、里芋他 多品目の野菜や花なども作られていますので
☆碧南市の野菜たちをよろしくお願いします♪

<品種>
☆味来 6月〜20日頃まで ☆サニーショコラ 6月下旬〜7月

<メディア>
☆食べチョク 生産者密着動画 【YouTube 武ちゃん農場】👉検索
☆ゴリ夢中 -中京テレビ-
☆ぐっさん家 -東海テレビ-
☆アップ  -メ〜テレ-
☆がっちりマンデー
☆中日新聞 -西三河版-