にっこりコーンの調理法
中学生が職場体験に来てくれてます
2024.6.3日に武ちゃん農場のとうもろこし🌽シーズンが始まりました…にも関わらず、まだラストの畑の玉笑ちゃんが終わってません！！
なんだかんだで、玉ねぎもしっかりと日焼けしてくるし
まんまるだし可愛い😍
そんなこんなで、本日から中学2年生が職業体験に来てくれてまーす。
みんな合わせて16人…おぉっ。
今年の初めに頼まれたんですけど、
「年度が変わって担当も変わるのでその時の担当からまた電話します」と言い残し、見事に担当から外れ、僕の記憶からも外れたから、名前すら、誰なのかすら知らない〇〇中学の先生！
※もしかしたら移動して違う学校に行ったかもしれない
電話口では6人って言って無かった？
年度が変わったら16人に増えてましたけど…
僕の聞き間違え？それとも電波か何かの関係で
先生が『じゅう」って言ったあたりが聞こえなくて
「ろく」だけ聞こえたんかなぁ？
そんな先生のずるもありながら、本日16名の可愛い中2の生徒が
我が家の玉ねぎ収穫を手伝ったり、直売と発送を手伝ったり
時には畑をマウンテンバイクで激走するやんちゃぶりで
楽しい1日でした♪
あと2日よろしくね😄
そんなこんなで、直売やネットなどなどからのご注文
ありがとうございます｡٩(ˊᗜˋ)و*｡
レシピ通り作ったとうもろこし🌽ですが
天候に左右されながら、柔軟な対応力で育ててきました
味を見ながらの販売や発送をしておりますので
お望み通りにいかない場合も多々あると思いますが
美味しいとうもろこし🌽を届けたい！！！
そんな想いからでありますので、あたたかい目と心で
応援いただければと思います✨✨
※すでにあたたかく見守って頂いてます。
残り56日程度、全力で突っ走って参りますので
よろしくお願いいたします♬
ドレッシングもまだまだまだあります🥕
武ちゃんとこの笑顔の野菜屋さん🥕🧅🌽
6月3日収穫販売開始🌽
とうもろこしの収穫日、決定しましたので
ご報告させてください🌽
6月3日から収穫を始めます。
直売スタートです✨✨
今シーズンも武ちゃん農場の自慢のとうもろこし🌽を
『美味しい』って笑顔になってもらえるように頑張ります💪
倉庫直売もやります◡̈⃝
𓐍𓂃𓈒𓂂𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𓂃◌直売情報𓈒𓐍𓂃𓈒𓂂𖤣𖤥𖠿𖤣𖤥𓂃◌
【販売期間】6月3日〜7月31日（天候により変化）
【販売時間】8:30〜12:00まで
【定休日】 火曜日
【場所】
447-0889
愛知県碧南市東浦町5-68
“武ちゃん農場の倉庫”
※Googleで【愛知県とうもろこし】で検索していただけると倉庫の場所が出て来ます
【駐車場】
倉庫前（2台分）と倉庫横の道を挟んだ砂利の駐車場を借りる事ができたのでそちらをご利用ください🅿️
【お問い合わせ】☎️090-7698-9293
そんなこんなで、玉笑ちゃんも終了間近と、にんじんドレッシングも残すところ300本を切りました🥕
おかわりお待ちしております｡٩(ˊᗜˋ)و*｡
武ちゃんとこのとうもろこし屋さん
2024年5月11日（土）へきなん農業マルシェ
【日時】2024年の5月11日（土）
am10:00〜pm2:00
【場所】碧南市臨海公園ドーム
【出店者】
☆武ちゃん農場：新玉ねぎ、人参ドレッシング
☆トマト屋三島:とまと
☆VegeTanaQ:玉ねぎ、にんじんの加工品
☆株式会社耕地:自社野菜の加工品、玉ねぎ詰め放題
☆ブルーベリースターみかわ:ブルーベリー加工品や苗
碧南市内の農家さんが出店いたしますので、楽しみにお越しください😊
武ちゃんとこの5月の直売情報です
玉笑ちゃん＆はっぴーキャロットドレッシングの販売を、武ちゃん農場の倉庫で行っています。
にっこりコーンのベビーコーンのにこちゃんも近日発売予定です🌽
ネット予約から順に発送開始しますね*｡٩(ˊᗜˋ*)و*｡ 大変お待たせして申し訳ありません。
5月4日はお休み！次週11日は碧南市臨海公園にてマルシェに出店いたしますので、そちらでの販売になります◡̈⃝
ぜひぜひお越しくださいませ♪
5月18日25日の毎週土曜日
【日時】毎週土曜日9:00〜12:00
【場所】武ちゃんとこの倉庫
愛知県碧南市東浦町5-68
【電話】090-7698-9293 武ちゃん
武ちゃん農場のにんじんドレッシング新発売🥕
武ちゃん農場初めての商品が発売になりました👏😊
残留農薬未検出（残留農薬ゼロ）のにんじん🥕がドレッシングへイキイキと美味しく変身😊
素材の味を全面に活かすドレッシングに仕上がりました🥗✨
・残留農薬未検出のはっぴーキャロットを使用
・素材との調和
・デザインにこだわったのでて注目ほしいです
・残留農薬未検出のはっぴーキャロットを使用
・素材との調和・デザインにこだわったので 保存は８／18日までになりますが開封後は早めにお使い下さい。
試行錯誤を重ねてようやく完成までに至った ハッピーキャロットドレッシングがたくさんの人に利用してもらえたら嬉しいです。
飲食店さんなどで使いたいよぉ〜って言う方からの連絡お待ちしています。
飲食店に置いて頂いても、違和感なく可愛く馴染むように 日本酒風にデザインしました♬ 🥕
残った分はお持ち帰り！ハッピーキャロットドレッシング1本付きサラダ🥗とかで使ってもらえたら嬉しいなぁ〜と思っております😊
ドレッシングで鶏肉を炒めると美味しいです🐔🥕 数量限定になりますが よろしくおねがいいたします✨
購入はこちらから
↓ ↓ ↓ ↓
武ちゃん農場オンラインシヨップ
サイトの構成常10本以上は直接連絡おねがいいたします🙇早々に手配させてお届けいたします。
武ちゃん農場インスタグラム
繰り返し使えて長期保存を可能にしたスーパーフィルムの秘密㊙️
最初に食品ロス（フードロス）の事を話しておきます。
食品ロス（フードロス）には事業系の食品ロスと家庭系と言われる食品ロスがあります。
事業系は
・製造・加工
・卸・流通
・小売・外食
の段階で起きる食べられる部分（可食部）の廃棄で
家庭系は
・消費者・家庭
での廃棄となります。
ざっくり言うと売られるまでと買った後とで細かく分けられるものの
食べられるのに捨ててしまうものや期限切れや腐らせてしまって破棄する物を称して食品ロスまたはフードロスと呼びます。
僕らは作り、届ける側を担う訳ですが、受け取り消費する側のところまで想像して、捨てられない様に考えて届ける事が、農家側のできる食品ロス削減であるのだと考えます。
捨てられない為には、食べ切れる量だけの購入を勧めたり、鮮度を保つ保存法だったりを提案してきました。
その中でも断トツの保存力と可愛い見た目を併せ持つ保存袋により、捨てられてしまう可能性を極限まで減らす事に成功いたしました。
武ちゃん農場の取り組みを少しでも多くの人が知ってくれて廃棄ロス（フードロス）が減ったらいいな。
最後まで読んでいただきありがとうございました😊
新年のご挨拶
明けましておめでとうございます😊
2023年は周りの皆さまに囲まれて
たくさんの夢が叶った1年になりました✨
いつも✖︎♾️
ありがとうございます🍀
もちろん順風満帆ではありませんが
2024年の課題にもなりました！
新年を迎え
変わらぬ想いの中で
野菜にこめて届けていきます🥕🧅🌽
新たな挑戦もしていきますので
武ちゃん農場を見守り、応援よろしくお願いいたします😊✨
2024年1月1日に令和6年能登半島地震が発生し、未だ救助や支援を必要とされる事態が続いていながらも、全貌が見えずに被害の規模も少しずつ分かってきています。
被害が拡大しない様にと願い、何が正しいかなんて答えはわかりませんが自分に今できる事をしっかりとしながら、自分の非力さもしっかりと噛みしめて進んでいきたいと思います。
『安物買いの銭失い』って
毎朝聞いているvoicyと言うラジオで
パーソナリティの方が
『安物買いの銭失い』と仰られていた言葉が
やたらと心に残ったので、自分の身に覚えがあるんだなぁ〜と思ったところ
よくよくこの状態におちいってる！！
と思ったわけです。
例えば、携帯のフィルム…安いからと買ってみたものの、張り替えた次の日にそーっと落としただけでヒビ割れ！！
安くていいなぁーって買った仕事用の防水手袋は
1ミリも水を防ぐ事なくビッチャビチャ！
だったり、数えきれないほど、身に覚えがあった訳ですが！
この事をふまえて、農家の仕事に当てはめて思う事があって、そこで発見があったので、ここで覚書として残しておこうと思います。
『安物買いの銭失い』を調べてみると
安い物は品質が劣るから、結局、高くつくという意味です。
と書かれてます。
言葉通りで、安さを求めるならば、品質は求められなかったり、それなりのもんだっていう事です。
ここで本題に戻りますが
『安物買いの銭失い』
これを武ちゃん農場の野菜に置き換えてみたところ、何ができるのか？
少し値段は高くなるが、栄養価や満足感が高ければ、結果、食べて頂く消費者さん達がお得に手に取れる野菜を作る事ができるのです。
例えば皆さんが1日に必要な栄養を摂るのに
「必要な野菜の量がこれだけ必要です！！」と目にする事があると思います。が！！
提示される様なたくさんの量は摂れないのが現実ですよね。
そこで登場したのがスムージーなどの野菜ジュースですが、分かりやすいように表現しますがこの中に“人口的な体に不必要な物”が入っていたら
元も子もない訳ですが、便利さと安さを求めるとお手軽でいいですよね！
現に僕もお世話になった事があります。
だからこそですが、野菜自体の栄養価を高める事が求められていると思い、たくさん食べなくても、栄養価の高い野菜を作る事ができれば良いと思う所と、自分が行う“八百結び農法”と“ミネラルの散布”が土を健康な状態（微生物がイキイキと活動できる）にして行き、栄養濃度を求めて行く事と合致しました〜☺️
なので、この道を進みながら、また良いと思った事や知った事を取り入れていこうと思いますので、良い情報お待ちしております🤗
長くなりましたが
まだまだたくさん知って、もっと喜ばれて
鮮度や栄養や美味しさの面でも手軽に選んでもらえるように頑張ります💪
武ちゃん農場の応援よろしくお願いいたします😄
ハッピーキャロット残留農薬ゼロの軌跡
2023年も残すところ1週間
来週の今日は大晦日！！
ということは！？
今日はクリスマス〜🎄
みなさんイカがお過ごしですか🦑
そんなこんなで武ちゃん農場は
ハッピーキャロット🥕の収穫シーズンが始まり
もぅちょいで1ヶ月になります。
昨年から始めた“八百結び農法”が良い循環を作って行ってます。
最初に伝えておきます。
無農薬栽培や減農薬栽培、慣行栽培とかの事を揶揄するものでも
否定したいのでも無く、八百結び農法を取り入れて実際に起きた事のみをお話しさせてもらいますねっ✨
そして大前提として、武ちゃん農場を選んで食べて頂いて
喜んで頂ける人がいる事に、感謝と想いの循環をして行きますので、まだまだチャレンジの途中で、たくさんの想いを形にしている途中ですが、頑張りますので
応援よろしくお願いいたします🙇♂️🙇♀️
八百結び農法との出会いは
農薬や化学肥料がどぅも武ちゃん農場の土地を弱くしてるのでは？と思った事から始まり！
その事をふと話した人生の大先輩から『土のスペシャリスト』として紹介をいただきました！
泰三 @taizo828 さんありがとうございます✨
簡潔に話を進めます
土壌診断で土の中の微生物の生存確認🦠
ここでとんでもない事実を知るわけです…が‼︎
これがまたよりヤル気を上げてくれたことは事実です♪
と言うのは、作物が育つ限界と言われる量の微生物しか存在していなかったと言うことです！
言葉を選ばずに言うと『よくこんな状態で野菜作ってるね』レベルだったそぅです。
ここから八百結び農法✖︎武ちゃん農場の本気が始まり
土のあるべきチカラを取り戻すべく活動がが始まったのが
2022年の8月でした。
八百結び農法の取り組みについては
調べて頂けたらすぐに出てきます♪
2022年12月からハッピーキャロットシーズンには
八百結び農法のうぶ土を入れ込み、培養水をかけて
土からと作物からの改革をする事で糖度としては12.8度
残留農薬検査では残留農薬ゼロの評価を頂き
食べた感想では、にんじんのエグ味が減り、甘さが際立ったとの事でした。
取り入れ初年度からの成果としては上々で
にっこりコーンに向けて、より期待大でした。
長々となってしまうので端的に
結果として、にっこりコーン🌽は
糖度平均22度を超えて、最高糖度25.2度
糖度が全てではないのですが
数値としての結果が出ました♬
それ以外では、とうもろこしの枝葉の強靭さには驚きましたね！！
毎年収穫後のとうもろこしの枝はすぐに枯れ始めるのに
元気な状態が1週間ほどは続いてました♬
例年にない結果が続いて、2年目のハッピーキャロットシーズンに向けて、ミネラルもプラスして与えるようにしました😊
そんなこんなで始まりました2年目のにんじんのスタートからの美味しさに驚いています！！
と言うのも寒さが増す1月で『甘いなぁ〜』って言うのはあるけど
最初から甘さも美味しさも充実してるハッピーキャロット🥕
みなさんにも体験して頂けたらと思ってます。
2023年度もたくさんのご縁に恵まれて
繋いで頂いてご愛好に感謝の気持ちでいっぱいです。
安心安全は当たり前！
武ちゃん農場の野菜だから選んでもらえるように
たくさん学ばせてもらいながら、頑張って行きます。
みなさまの健康な胃袋を守ります😊
今後ともよろしくお願いいたします🌈