とうもろこしとズッキーニのお豆腐キッシュ

杉山 絵美さん 

🍽料理家🍳

ライフスタイルナビゲーター。
芸術家の家系に生まれ
慶應義塾大学卒業後、イギリスに留学し
英国王室御用達である
コンスタンス・スプライ・フラワースクールにてディプロマ取得。

帰国後はクリスチャン ディオールの広報として勤務。

広報担当として活躍し、数々の話題のイベントを企画。

日本におけるブランドのイメージ構築に大きく貢献する。

2005年に独立し、ラグジュアリーブランドを扱うP RエージェンシーSTEP inc.を設立。

ファッション、グルメ、旅、ライフスタイルのP Rを手がける。

また、料理好きがこうじて、世界中を食べ歩いて研究したレシピをもとに料理教室を開催。

マリクレールスタイルにて、短時間で簡単にできるおもてなし料理のレシピ連載を三年前からスタートする。

幅広い交友関係と世界中を訪れて得た情報をもとに世界中から来日するゲストをもてなすグルメや観光スポットが話題になり
東京のグルメを紹介する新たな連載をマリクレールスタイルにて2019年よりスタート。

杉山 絵美さんが
武ちゃん農場のとうもろこしを使って🌽お料理を作ってくださいました😊

とうもろこしとズッキーニのお豆腐キッシュ

■調理時間 15分
■オーブン 180° 40分

■材料   4人分 18cm丸型もしくは30cmx20cm グラタン皿
春巻きの皮 5枚
絹ごし豆腐 300g
カシューナッツ 40g
塩 小さじ1弱
ズッキーニ 大1本
とうもろこし 1本

■How to cook.
1. タルト型もしくは、グラタン皿に春巻きの皮を敷く。
2. 豆腐ソースを作る。バーミックスもしくはブレンダーに豆腐、カシューナッツ、塩を入れて滑らかになるように撹拌する。
3. 春巻きの皮を敷いた器に5mmk幅にスライスしたズッキーニととうもろこしを満遍なく入れる。そこに2の豆腐ソースを満遍なくかける。
4. 180°のオーブンで40分焼いて表面に綺麗な色がついたら出来上がり💕

■Point
オーブンに入れるので野菜はすべて生のままで入れて良いです。今回私は四角いグラタン皿で作りましたが丸いタルト型、その他お好みの耐熱の器で作れますが焼き加減は調整してください。

■Make your own
豆腐クリームにカシューナッツをいれましたが、カシューナッツの代わりにアーモンドプードルなどを使用しても美味しいですし、ナッツをいれなくても良いです。スライスアーモンドやパン粉をキッシュの上に乗せて焼くと香ばしい色に焼き上がりますよ。野菜は好みの野菜をいれてみてオリジナルのヴィーガンキッシュをつくってくださいね。

※レシピは 【mi-mollet ミモレ】 より抜粋

https://mi-mollet.com/articles/-/30681

2021“にっこりコーン”収穫終了しました

武ちゃん農場のとうもろこしシーズン終了のお知らせ

8月7日の台風接近による収穫祭中止に伴っての
スタッフや有志による収穫から発送作業を持ちまして
2021年の武ちゃん農場の
“にっこりコーン”は終了いたしました◡̈⃝

当初に掲げたシーズン目標
『日本一の笑顔が集まるとうもろこし農家になる』
この目標に向かい、まいにち沢山の笑顔に出会い
そして何より自分たちが “笑顔” にさせてもらった60日間でした。

地方の新聞やテレビやラジオや雑誌に取り上げて頂き
そこで沢山の人に武ちゃん農場を知ってもらえるきっかけにもなりましたが、メディアに出たからと言って
何も凄い事もありませんし、偉くもなければ
僕たちはただの農家でありますから、美味しいものを作りそれを届けると言う事に
日々、試行錯誤しながらこれからも進んで参ります✨

『実ほど頭を垂らす稲穂かな🌾』

※稲が実を熟すほど穂が垂れ下がるように
人間も学問や徳が深まるにつれ謙虚になる。

反対の見方をすれば、踏ん反り返っている姿にも見えます!

そぅなる事なかれ!!!

武ちゃん農場の武ちゃんは、人が徳する事が自分の徳であり
大切な人の大切な人は、自分にとっても大切な人だと考えます。

そんな中で繋がって頂き『美味しかったよ』って
笑顔をたくさん届けて頂けた事に “感謝” です。

まだまだ “ありがとう” と “感謝” を伝えるには
足りませんが、これからの武ちゃん農場の行動こそが
それでありますので、この辺で結びとさせて頂きます◡̈⃝

2ヶ月間一緒に “にっこりコーン” を育てて頂き
           
           あ
           り
           が
           と
           う
           も
           ろ
           こ
           し
           🌽

走ってるちっちゃいにんじんが可愛い❥


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甘さたっぷりビタミン人参

秋は人肌恋しい季節です♪♪
人参も一緒…

食べチョク
ポケマル にて
碧南にんじんの予約開始しましたε≡ヽ( ゚ 3゚)ノᙚᵗᵃʳᵗ

まもなくふるさと納税の返礼品も予約注文開始しますので
どしどし碧南市に納税よろしくお願いします♪♪

その時は武ちゃん農場のにんじんを(꜆꜄ ˙-˙ )꜆꜄꜆ポチポチ

新しい繋がりが出来たんです!
また×②面白くなりますÜ♪̊̈♪̆̈

「農カード」って何!!

農カードとは
全国の農家が 「農業をもっと身近に感じてもらいたい!」と
立ち上げたプロジェクトです。


日本全国、米や野菜、果物に肉など、いろいろな品目を育てている農家が参加しています。
ポケットマルシェ・食べチョクにて 他にも農カード付き商品が出品されていますので、探してみてくださいね!

2020年台風14号直撃!?

2020.10.10日土曜日の正午過ぎに愛知県に最接近すると言われています。

それ以前から台風が通過する予報の県にお住まいの方は、災害に気をつけて命を守る行動を心がけてくださいね!

phバッチリ!

発芽がいい畑は適正phですね♪♪

ph豆知識

phは酸性、アルカリ性の度合いを示す単位です。
今では「ピー・エッチ」と英語読みで呼ばれています
「ぺー・ハー」と言うドイツ語流で習った人もいると思います。
日本語ですと「水素イオン濃度指数」と言います。

水はph7でこれを中性と言いこれより低いと酸性、高いとアルカリ性と言います。

碧南人参

お盆明けの8月17日より碧南人参の種まきがスタートしました。 12月初旬には収穫が始まります 台風14号が出来ましたが被害無く過ぎますように +。(o・ω-人)・.。

さとふる

人気特産物ランキングで1位。3位
喜ばしいことですが、今年は悪天候もあり
糖度が上がらない。。。

喜んでいただけるものを届けたい!!

今年も後少しの発送ですが引き締めておくりますよ~